原创 (新春走基层)春澳门彩资料免费网站大全运路上的“列车大厨”:让旅客邂逅味蕾上的乡愁
中新网南昌1月16日电 题:春运路上的“列车大厨”:让旅客邂逅味蕾上的乡愁
中新网记者 李韵涵
辣椒炒肉、啤酒烧鸭、赣味三杯鸡……在南昌开往北京的T147次列车上,现点现做的“江西小炒”让乘车旅客邂逅了味蕾上的乡愁。
“要一份小炒牛肉,多放点辣椒。”2025年春运已正式启动,南昌客运段京广车队的厨师夏国顺也迎来了一份又一份的点餐,这趟普速列车中午从南昌驶出,次日到达北京,将经历午餐、晚餐、早餐三个饭点。
“这趟列车横跨南北,车上的旅客也来自五湖四海,除赣菜外,也提供沿途各省份的部分特色菜,每道菜的口味咸淡旅客也可以现场提出要求。”在夏国顺看来,“衣食住行”在这趟车上占了三样,让旅客吃饱吃好,是自己义不容辞的责任。
为了迎接今年的春运,夏国顺积极去了解不同地域食材的特点以及不同地区旅客的饮食偏好,现在已熟练掌握京酱肉丝等北方菜的做法,同时也会根据不同地方的口味改良江西菜的辣度。
记者走进餐车看见,车窗都已贴上喜庆的窗花,每张餐桌可容纳4至5人,桌上都有一份“江西小炒”菜单,菜品价格在15元至50元不等,还供应不到10元的特价菜。
夏国顺工作的厨房便在餐车旁边,身着厨师服的他熟练地起锅烧油,大火猛炒,几勺佐料再经几番颠勺,一道热辣鲜香的辣椒炒肉就出锅了。
“辣椒炒肉的味道就像家里的一样,让我吃着特别亲切,不仅价格不贵分量还很足。”来自江西萍乡的肖宇凤此行目的地是湖北武昌,在他看来,一盘看似简单的辣椒炒肉就是一份来自家乡的味蕾慰藉。
“晚餐是比较忙的时候,高峰期最多要炒上百道菜,早上还会供应南昌拌粉和瓦罐汤,这都是江西的特色早餐。”夏国顺表示,自己遇到过不少离家务工的旅客会特意打包菜品带下车,也有不少旅客吃完直呼这就是“家乡味道”。
这趟列车夏国顺已经“跑”了十余年,很多顿除夕的年夜饭,夏国顺都是在这趟列车上吃的。按照排班,今年的除夕夜夏国顺会继续在车上工作,为此,他早早计划好了今年列车上的年夜饭菜单。
“列车上工作人员的年夜饭每年菜色都不一样,今年我准备做四喜丸子、黄豆烧猪脚、青椒炒肉等,总共八菜一汤。”夏国顺表示,这份工作虽然有些辛苦,但每一趟列车背后都是无数家庭团聚的期待,每一次精心准备的饭菜,都是给远行者最好的礼物。(完)
6。提升贸易便利化水平。加快中国(新疆)国际贸易“单一窗口”建设,丰富跨境电商、物流全程协同等地方特色应用。扩大自中亚等周边国家优质农产品、食品进口。率先推进边境口岸农副产品快速通关“绿色通道”全覆盖。扩大周边国家特色中药材进口,对进口睡莲花、秋水仙、洋甘菊、石榴花、玫瑰花、牛舌草等新疆急需中药材批量开展风险评估,加快签订双边议定书。探索进口大麦加工为饲用芽苗的闭环监管模式。依托中哈霍尔果斯国际边境合作中心(以下简称合作中心),加强与周边国家农产品、食品风险信息互通、检测执法互助领域合作。推进中国—中亚区域检验检疫安全技术合作与交流,搭建中国—中亚法规标准信息交流平台。推动综合保税区与自贸试验区统筹发展。实施重要矿产品“口岸+卸货地”联合监管模式。探索在满足监管条件的基础上,打造国际邮件、国际快件、跨境电商集约化监管模式。对边民互市贸易进口商品实施分层查验、分类监管。做好进口资源性商品的采信试点工作,鼓励符合资质要求的第三方检验检测机构参与,进一步提高通关效率。
会议指出,要着力推进金融高水平开放,确保国家金融和经济安全。坚持“引进来”和“走出去”并重,稳步扩大金融领域制度型开放,提升跨境投融资便利化,吸引更多外资金融机构和长期资本来华展业兴业。
易居研究院研究总监严跃进对界面新闻表示,此次政策对房地产金融的表述,最先提及的一句话是“健全房地产企业主体监管制度和资金监管”。这句表述过去是没有出现过的,所以信号意义非常强。最近几年出现的金融风险问题,包括债务违约问题、保交楼问题等,都和房企的经营等有关。所以此次抓住了防范房地产市场风险的关键内容,即要把房地产企业主体的监管制度进行健全。