原创 湖南零陵腊肉香港二四六开奖免费资料大全飘香年味浓 供销两旺助增收
中新网永州1月20日电(张雄)春节临近,在湖南永州市零陵区大庆坪乡村,农户忙着杀年猪、熏腊肉、备年货,处处弥漫着浓浓年味。
走进中国传统古村落芬香村唐有发家,只见火房灶膛上面挂满了一排排腊五花肉、腊猪脚、腊猪排、腊香肠。
“大庆坪土猪腊肉名声远扬,是新春餐桌上一道最抢手的美味佳肴。每天电话订货和上门采购的人络绎不绝,熏烤了1500公斤腊肉,还是供不应求。”唐有发说。
在土猪养殖大户唐金生家,左邻右舍帮忙杀年猪,他与妻子正有条不紊腌制腊肉。“腌制腊肉技艺看似简单,实则十分精细和讲究。”唐金生边说边将猪肉分割成一块块大小均匀的肉块,再将提前炒制好的食盐和高度白酒、花椒等腌制配料均匀涂抹在鲜肉上,并不时揉搓,然后放入坛中腌数日,让香料与盐充分浸透进猪肉。
“熏腊肉选材都是用萝卜青菜传统方式喂养的大土猪,前几天杀了几头猪早已被客商预订,今天杀的土猪养了13个多月,有210多公斤,除留少部分吃新鲜肉外,大部分腌制熏烤腊肉,供应春节市场。”唐金生说。
为保证腊肉品质,熏烤环节最为关键。唐金生采用当地传统的熏制工艺,待腊肉充分腌制入味后,便挂于传统火膛之上,以柏树枝、柑橘皮等为燃料低温慢熏,成就独特风味与醇厚口感,也使其能长久保存不变质。这样制成的腊肉色泽红亮、香味浓郁,味道与颜值并存,深受消费者喜爱。
“无论是煮、炒、炖,大庆坪土猪腊肉味道香醇、肥而不腻,是不少魂牵梦萦的乡愁味道。”唐金生说。
为扩大销售市场,当地农户与电商公司合作,开通直播线上销售渠道,让家乡的“土货”走出大山,让更多人品尝到大庆坪土猪腊肉。
“我们组织农户参加各类美食展销会,并借助电商平台,让腊肉走出了乡村,带动了养殖、加工、包装等产业,许多村民在家门口实现就业增收,每年带动土猪养殖4000多头,年均腊肉产值突破2000万元。”永州市零陵易购商务有限公司董事长唐辉龙说。(完)
11。推动数字经济创新发展。加快数字基础设施建设,构建综合数字服务平台,支持自贸试验区充分发挥新疆能源和气候优势建设数据中心,带动数据中心相关产业向新疆转移,推动新疆积极参与“东数西算”工程建设、融入国家算力网络体系。加快国际通信设施建设,助力数字丝绸之路建设。支持新疆面向中亚国家,加快布局软件及信息技术服务类企业。为中小企业数字化转型提供政策支持,加快企业数字化转型。支持乌鲁木齐片区与中亚国家依法有序开展数据信息交流合作,推动实现数据信息服务、互联网业务等领域互联互通。
中央金融工作会议对未来一段时期做好金融工作做出全面部署。深化金融供给侧结构性改革是本次会议部署的一项重要任务,也是提升金融服务实体经济和高质量发展能力的一条主线。那么持续深化金融供给侧结构性改革有哪些发力重点?
对于当前和今后一个时期的金融工作,会议明确了具体的路线图——“以加快建设金融强国为目标,以推进金融高质量发展为主题,以深化金融供给侧结构性改革为主线,以金融队伍的纯洁性、专业性、战斗力为重要支撑,以全面加强监管、防范化解风险为重点”,并且提出了一系列新措施,释放新信号。