原创 (香港二四六开奖免费资料大全新春走基层)浙江嵊泗群岛老底子年味:“万鱼皆可糟”
中新网舟山1月24日电(董易鑫 柴思蝶)连日来,位于浙江省舟山市嵊泗群岛的渔村小巷中总会弥漫着糟鱼的香味。“这是我们这儿的老底子年味。”当地渔嫂翁燕说,岛上家家户户都会制作酒酿糟鱼,黄鱼、鳗鱼、鲳鱼、马鲛鱼、安康鱼……家里有什么鱼,就糟什么鱼。
嵊泗群岛是该省唯一一个全域海岛县,是浙江海域面积最大、陆域面积最小的县。过去,嵊泗渔民会将吃不完的鱼制作成鱼鲞、糟鱼。因此,一盘地道的糟鱼是许多老海岛人念念不忘的家乡记忆。
制作糟鱼所需的材料并不复杂,只需要新鲜的鱼、酒酿、酒瓮或其他可密封容器。几个月前,翁燕将要糟的鱼解剖、洗净、腌制后,放到阳光下晒,再迎着风吹三天左右。
“在制作糟鱼时,鱼和酒酿的比例一般为两斤鱼配半斤酒酿,不同的人家制作的糟鱼风味也各不相同,我喜欢酒味更浓烈些的,所以会加点黄酒。”翁燕边说边将晒干的鱼切成块。
随后,翁燕将鱼块放入酒酿中充分浸润,再放入酒瓮,把浸湿的鱼块一层层码好。等所有鱼块都放入后,她又将余下酒酿倒入瓮里,直至漫过鱼块,最后盖上盖子密封储存。
临近春节假期,浸在酒酿中的鱼便可以启封了。老海岛人最常备的下饭菜——糟鱼,进入下一步制作流程。
翁燕搂着坛子,沿着坛口将鱼块一片片码放在餐盘上,再端入蒸锅。随着蒸锅内的水逐渐沸腾,一股醇香蔓延开来,此时的糟鱼已经肉烂骨酥。蒸熟后的糟鱼散发出鲜甜的香味,撩拨味蕾的同时衬托起浓浓的年味。(完)
在精心组织实施空间站应用与发展阶段各项任务的同时,瞄准2030年前实现中国人首次登陆月球的目标,2024年载人月球探测工程登月阶段任务各项研制建设工作也将加紧推进。目前,长征十号运载火箭、梦舟载人飞船、揽月月面着陆器、登月服等主要飞行产品全面进入初样研制阶段,文昌发射场配套登月任务的各项测试发射设施设备也将全面启动建设,各系统相关研制建设工作正在按计划推进。
三是构建开放型世界经济。中日两国取得今天的经济发展,经济全球化和自由贸易体系功不可没。中国践行真正的多边主义,倡导普惠包容的经济全球化,坚持高质量实施《区域全面经济伙伴关系协定》,持续推进加入《全面与进步跨太平洋伙伴关系协定》和《数字经济伙伴关系协定》,积极参与和引领区域一体化进程。希望中日两国作为主要经济体,共同参与全球经济治理,打造公正、合理、透明的国际经贸投资规则体系,促进贸易和投资自由化便利化,维护全球产业链供应链稳定畅通,推动世界经济进一步复苏发展。
“标准、业务、产品、终端、商业、政策6大要素齐备,5G-A商用元年正式开启。”曹明介绍,当前,全球5G-A商用正在加速。中东已率先实现5G-A规模商用,欧洲、亚太、拉美等地区运营商积极验证10Gbps能力,为2024年5G-A商用做好准备。